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Wintino bei 65 Grad: Warum die Serviertemperatur den Geschmack entscheidet
Wintino bei 65 Grad: Der Geschmack beginnt vor dem Einschenken wintino lebt von einem schmalen Temperaturfenster. Wird das Getränk deutlich unter 60 Grad Celsius serviert, treten Gewürznoten wie Zimt und Nelke in den Hintergrund; die Fruchtsäure wirkt dann spitz. Bei 65 Grad Celsius liegen Aroma und Süße dagegen in einem ausgewogenen Verhältnis. Ein Praxisbeispiel: Zwei…
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